Los pestiños andaluces son el dulce tradicional que no puede faltar en una merienda perfecta en casa. Este postre, típico de la región andaluza, destaca por su textura crujiente y su delicioso sabor, ideal para disfrutar en una tarde tranquila. La preparación de los pestiños es fácil y resulta muy gratificante, especialmente cuando el aroma de la canela y el anís invade tu cocina.
1Ingredientes para preparar y endulzar tus pestiños andaluces
Para hacer pestiños andaluces, necesitarás una combinación de ingredientes que aportan ese sabor característico. Comienza con 500 gramos de harina de trigo, que será la base de tu masa. Luego, añade 125 ml de aceite de oliva, que aportará suavidad y un toque especial. No olvides incluir una cucharadita de anís en grano y la ralladura de un limón, que darán frescura a la mezcla.
Para endulzar tus pestiños, incorpora 100 gramos de azúcar, y no olvides un poco de sal para equilibrar los sabores. Por último, necesitarás agua tibia para unir todos los ingredientes en una masa homogénea. Al finalizar, puedes preparar una mezcla de miel y agua para el glaseado, junto con azúcar y canela para espolvorear.
