La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha emitido una preocupante advertencia sobre las freidoras de aire, esos electrodomésticos que han revolucionado la forma de cocinar en muchos hogares españoles. Según la OCU, el uso inadecuado de estos aparatos puede favorecer la formación de acrilamida, una sustancia tóxica y potencialmente cancerígena.
Esta alarmante recomendación de la OCU sobre las freidoras de aire ha generado inquietud entre los consumidores, quienes consideraban estos dispositivos como una opción más saludable frente a las freidoras tradicionales. La posibilidad de que las freidoras de aire conlleven riesgos para la salud obliga a replantearse su uso y a tomar precauciones adicionales en la cocina.
3ALTERNATIVAS SALUDABLES EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
La alarma generada por la recomendación de la OCU sobre las freidoras de aire invita a explorar otras formas de cocinar que sean seguras y saludables. Métodos como el vapor, el hervido o la cocción al horno a temperaturas moderadas son opciones que reducen el riesgo de formación de acrilamida y permiten conservar los nutrientes de los alimentos.
Incorporar una mayor variedad de verduras y frutas en la dieta también es esencial. Estos alimentos, al ser bajos en almidón y cocerse a temperaturas menos elevadas, no presentan el mismo riesgo que las patatas y los cereales cuando se trata de la formación de acrilamida.
La educación y la información son herramientas clave. Estar al tanto de las recomendaciones de organismos como la OCU y aplicar buenas prácticas culinarias contribuirá a mejorar la salud y el bienestar en el hogar.
