La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha emitido una preocupante advertencia sobre las freidoras de aire, esos electrodomésticos que han revolucionado la forma de cocinar en muchos hogares españoles. Según la OCU, el uso inadecuado de estos aparatos puede favorecer la formación de acrilamida, una sustancia tóxica y potencialmente cancerígena.
Esta alarmante recomendación de la OCU sobre las freidoras de aire ha generado inquietud entre los consumidores, quienes consideraban estos dispositivos como una opción más saludable frente a las freidoras tradicionales. La posibilidad de que las freidoras de aire conlleven riesgos para la salud obliga a replantearse su uso y a tomar precauciones adicionales en la cocina.
2CONSEJOS PARA UN USO SEGURO DE LAS FREIDORAS DE AIRE
Ante esta alarmante recomendación de la OCU sobre las freidoras de aire, es vital adoptar medidas que permitan reducir al mínimo los riesgos asociados. Uno de los principales consejos es evitar cocinar a temperaturas superiores a los 195 ºC, especialmente cuando se preparan alimentos ricos en almidón como las patatas.
Además, es recomendable seguir las instrucciones del fabricante y utilizar las configuraciones preestablecidas que vienen diseñadas para optimizar la cocción sin exceder las temperaturas recomendadas. Ajustar los tiempos de cocción y vigilar el estado de los alimentos también contribuye a prevenir la formación de acrilamida.
Otra práctica útil es remojar las patatas cortadas en agua durante unos minutos antes de cocinarlas. Este sencillo truco ayuda a reducir el contenido de almidón en la superficie de las patatas, disminuyendo así la formación de sustancias indeseadas durante la cocción.
