La masa de hojaldre es un componente versátil en la cocina que puede adaptarse fácilmente a las preferencias veganas, permitiendo preparar una amplia gama de platos que son tanto deliciosos como nutritivos. Recientemente, con el auge del veganismo, muchas recetas han sido transformadas en opciones saludables y en este caso, surge la masa de hojaldre sin gluten y sin alimentos de procedencia animal, lo que convierte esta masa en una forma ideal para integrar a tu dieta a pesar sin necesidad de practicar el veganismo; ya que es una masa tan ligera, que el riesgo de que te engorde son sumamente bajo. A continuación, conocerás la receta para hacer una masa de hojaldre vegana que no solo es sabrosa, sino que también contribuye a mantener un estilo de vida equilibrado.
2INGREDIENTES Y PROPORCIONES DE LA MASA DE HOJALDRE VEGANA
La receta para preparar la masa de hojaldre vegana es sencilla y requiere pocos ingredientes. A continuación, listamos los elementos necesarios, junto con sus respectivas proporciones:
- 2 tazas de harina de avena (240 gr)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva 60 gr (se puede sustituir por aceite de coco o maíz según preferencia)
- 1/2 taza de agua hirviendo (110 ml)
- cucharadita de vinagre
Comenzar la elaboración implica mezclar la harina con la sal antes de añadir los otros ingredientes. Esta base sencilla proporciona una masa que es fácil de trabajar y modula bien con una variedad de sabores y rellenos. El uso de agua hirviendo es clave, ya que ayuda a formar la red de gluten que proporciona estructura, al mismo tiempo que hace que la masa sea más suave y manejable.
