Una tarta de frutas casera es un postre que además de ser delicioso, es un festín para los ojos. Si buscas algo colorido, refrescante y lleno de sabores naturales, esta es la opción perfecta. Lo mejor de una tarta de frutas es que puedes personalizarla a tu gusto, eligiendo las frutas que más te apetezcan y combinándolas con una suave crema pastelera.
A continuación, te enseñaremos cómo puedes hacer esta tarta en casa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarla en una tarde soleada.
2Paso a paso para hacer tu deliciosa tarta de frutas
Con todos los ingredientes listos, hornea la masa quebrada hasta que esté dorada y crujiente. Mientras tanto, prepara la crema pastelera batiendo los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados, añade la harina de maíz y, poco a poco, la leche caliente mientras sigues batiendo. Una vez que la mezcla esté espesa, retírala del fuego y deja que se enfríe. Cuando la masa esté lista y la crema fría, es el momento de montar la tarta de frutas.
Extiende la crema pastelera sobre la base crujiente y empieza a colocar las frutas por encima de manera artística. Juega con los colores y formas para que la tarta sea lo más atractiva posible. Una vez que hayas terminado, aplica la capa de gelatina o mermelada para dar ese brillo irresistible que hará que todos quieran probar un trozo. Deja enfriar en la nevera durante unas horas para que los sabores se integren bien.
