Los rollitos de primavera son una deliciosa opción para quienes quieran disfrutar de la auténtica comida china desde la comodidad de su hogar. Estos aperitivos crujientes y sabrosos son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una cena especial, una reunión con amigos o simplemente una noche de antojos. Con su combinación de verduras frescas y una envoltura crujiente, los rollitos de primavera se han convertido en un clásico que encanta a grandes y pequeños por igual.
2Paso a paso para preparar este bocado asiático en casa
El proceso de elaboración de los rollitos de primavera es fácil y divertido. Comienza preparando el relleno en una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Después, agrega el repollo, las zanahorias y los brotes de soja, cocinando a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agrega un chorrito de salsa de soja y un poco de aceite de sésamo para realzar los sabores, y retira del fuego para dejar enfriar.
Una vez que el relleno esté listo, es hora de formar los rollitos de primavera. Toma una oblea de arroz y colócala sobre una superficie plana. Pon una cucharada del relleno en el centro y pliega los bordes hacia adentro, enrollando desde la parte inferior hacia la superior, asegurándote de que queden bien cerrados. Repite el proceso con las obleas restantes hasta que hayas utilizado todo el relleno.
Cuando todos los rollitos de primavera estén listos, calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén profunda o una freidora. Fríe los rollitos en tandas, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes. Sácalos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
