El pan de leche es un tipo de pan suave y esponjoso conocido por su textura ligera y su sabor ligeramente dulce. Este pan se caracteriza por su miga tierna, lo que lo hace perfecto para consumir solo, con mantequilla, mermelada o acompañando cualquier comida. Su color dorado y su aroma a leche y mantequilla lo hacen irresistible.
5AMASAR CON PACIENCIA (A MANO O A MÁQUINA)
A continuación, enharina ligeramente una superficie de trabajo y vuelca la masa sobre ella. Amasa durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue a las manos. Este proceso de amasado es fundamental para desarrollar el gluten en la harina, lo que dará estructura y esponjosidad al pan.
