El pan de leche es un tipo de pan suave y esponjoso conocido por su textura ligera y su sabor ligeramente dulce. Este pan se caracteriza por su miga tierna, lo que lo hace perfecto para consumir solo, con mantequilla, mermelada o acompañando cualquier comida. Su color dorado y su aroma a leche y mantequilla lo hacen irresistible.
2INGREDIENTES NECESARIOS
Para preparar un pan de leche esponjoso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina de fuerza
- 250 gramos de harina de trigo
- 350 gramos de leche entera templada
- 20 gramos de miel
- 25 gramos de mantequilla derretida sin sal
- 7 gramos de sal fina
- 7 gramos de levadura seca de panadería o 21 gramos de levadura fresca.
La miel no solo aporta un toque dulce, sino que también ayuda a mantener la esponjosidad del pan por más tiempo. Si no dispones de miel, puedes sustituirla por 20 gramos de azúcar, lo cual ayudará a activar la levadura.
