La hamburguesa es una de las comidas predilectas por muchos y en varios países compiten por tener la mejor. Esta vez, la mejor hamburguesa no está en Estados Unidos y se encuentra en España para sorpresa de muchos especialistas en la materia.
Gracias a The World’s Best Burgers, la «guía Michelin» de las hamburguesas, se conoció que la compañía valenciana Hundred Burgers fue reconocido como el mejor lugar donde encontrar este exitoso platillo. Los miembros de Burguerdudes son los encargados de confeccionar este ranking cada año, siendo la primera temporada en la que una cadena de este país recibe la distinción.
La mejor hamburguesa está en España: dónde está y cómo encontrarla
Hundred Burgers fue escogida como la mejor hamburguesería del mundo dentro de más de 826 restaurantes repartidos en 62 países diferentes. Esta es la primera vez que un sitio de España fue elegido y bajó del ranking a la ya reconocida Pizza Loves Emily de Nueva York, que se mantuvo en el podio durante varios años.
Esta empresa posee siete franquicias en Valencia y Madrid y fue fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian. Este lugar fue reconocido por Burguerdudes gracias a “su enfoque artesano y su constante evolución en búsqueda de la perfección”. Además de esta empresa, la madrileña Briochef ocupa el lugar diecisiete del ranking y Soul Coffee que asciende hasta el décimo puesto del ranking.
Una hamburguesa y una historia: los otros seleccionados en el mundo
Estados Unidos es el país que lleva el podio con más restaurantes de hamburguesas en el ranking de The World’s Best Burgers, aunque este 2024 esta situación se transformó. “El juego ha cambiado», dijeron los organizadores una vez que compartieron los resultados de este análisis. Sin embargo, el país norteamericano sigue incluido dentro de esta lista con puestos de lujo y de categoría.
En el segundo lugar después de Hundred Burguers, se encuentra Au Cheval, de Chicago y la plata en el anterior número uno del ranking, Pizza Loves Emily, de Nueva York. Los amigos Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, creadores de la hamburguesería ganadora, comenzaron su aventura teniendo como referencia los mejores sitios de Nueva York desde donde sacaron recetas mágicas para realizar su galardonado plato. Además de su carne seleccionada especialmente, otro de los detalles de excelencia de este sitio es el pan brioche y el pan au lait, que le dan la combinación perfecta a su receta mágica.
