Las exportaciones de queso español siguen escalando posiciones, superando los récords históricos alcanzados en 2023 y evidenciando el crecimiento del sector. Durante la primera mitad de 2024, las exportaciones de queso español registraron un aumento significativo, tanto en volumen como en valor. Este crecimiento no solo consolida el liderazgo español en mercados cercanos como Francia, Portugal e Italia, sino que también marca un hito en destinos estratégicos como Estados Unidos.
La industria láctea española vive un momento de optimismo, respaldado por el crecimiento de las exportaciones y la evolución positiva del consumo interno. El consumo doméstico de queso también muestra una tendencia ascendente, lo que confirma la creciente preferencia por este producto entre los consumidores españoles.
El liderazgo de las exportaciones de queso español en el mercado internacional
Las cifras de la primera mitad de 2024 revelan un crecimiento del 15,5% en volumen y un 12,5% en valor respecto al mismo periodo del año anterior. Este crecimiento se traduce en un total de 62.144,86 toneladas exportadas por un valor de 409,20 millones de euros.
El mercado estadounidense se ha convertido en un objetivo estratégico para las exportaciones de queso español, alcanzando en 2024 el tercer puesto en la lista de destinos más importantes. La adquisición de 4.903 toneladas por un valor de 58,77 millones de euros durante este periodo refleja el potencial del mercado norteamericano para el sector quesero español.
Un panorama positivo para el sector quesero español: Consumo interno y desafíos
El consumo interno de queso en España también presenta una tendencia positiva, creciendo un 3% a lo largo del año pasado y acercándose a los 10 kilos por persona al año. Esta cifra, aunque aún lejos de la media de la Unión Europea (21 kilos por persona al año), refleja una creciente preferencia por el consumo de queso en España.
Sin embargo, la creciente presencia de queso importado en el mercado español supone un desafío para el sector. La importación de queso aumentó un 10,7% interanual en 2023, alcanzando las 361.723 toneladas, lo que indica que el queso importado está ganando terreno al queso de origen nacional.
El queso importado, en su mayoría proveniente de Países Bajos y Alemania, presenta un menor valor añadido y una menor diferenciación. La Organización Interprofesional Láctea (InLac), defiende la necesidad de preservar la producción de queso nacional, destacando su valor cultural, económico y social. El queso español representa un símbolo de la gastronomía nacional, contribuye a la generación de empleo y a la prosperidad de las zonas rurales, aspectos que no se encuentran en el queso importado.
