Las peras al vino tinto es uno de esos postres que combinan lo mejor de la fruta con los toques aromáticos y profundos del vino. Este postre no solo es exquisito, sino también muy fácil de preparar, y resulta ideal para cerrar con broche de oro una comida especial. Las peras al vino tinto se cocinan lentamente, lo que permite que absorban todos los sabores y adquieran un color espectacular.
Si quieres hacer este delicioso postre, te explicamos cómo puedes hacerlo paso a paso.
1Ingredientes para preparar unas deliciosas peras al vino tinto
Para preparar las peras al vino tinto, necesitas ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Se utilizan cuatro peras grandes y firmes, preferiblemente de la variedad Conference, ya que aguantan bien la cocción. También necesitas 750 ml de vino tinto, preferentemente uno afrutado, como un Tempranillo o un Garnacha, para aportar dulzura y equilibrio.
Además de todo esto, también debes tener a la mano 200 gramos de azúcar para dar el toque justo de dulzor, un par de ramas de canela y un par de clavos de olor para intensificar los aromas. Una corteza de limón y otra de naranja también son esenciales, ya que su toque cítrico le da frescura al plato.
