El sándwich cubano es un emblema de la cocina latinoamericana, una explosión de sabores que combina ingredientes sencillos pero cuidadosamente seleccionados. Su origen se remonta a las comunidades cubanas de Florida, donde inmigrantes adaptaron este bocadillo utilizando productos locales. Hoy en día, es reconocido internacionalmente por su delicioso equilibrio entre carnes, queso y encurtidos.
La tradición de prepararlo en una prensa o plancha ha evolucionado con la llegada de nuevos electrodomésticos, como la freidora de aire. Con la tecnología moderna, se puede lograr un resultado crujiente y jugoso sin recurrir a métodos convencionales. La freidora de aire, un aliado en la cocina saludable, ofrece una alternativa rápida y eficiente para disfrutar de este clásico cubano sin perder su esencia. Prepararlo en casa es más fácil de lo que parece, y hoy te contamos cómo hacerlo con solo seis ingredientes claves.
2Preparación rápida en freidora de aire
Para empezar, se deben untar las dos ciabattas con mostaza amarilla. Luego, se coloca en la base del pan una capa de carnitas de cerdo, seguida de las pechugas grilladas, los pepinillos y las fetas de queso pategrás. Una vez montado el sándwich cubano, se cubre con la segunda mitad del pan, previamente untado también con mostaza. Antes de colocarlo en la freidora, es importante rociar el sándwich con un poco de spray vegetal para lograr un tostado uniforme.
Con la freidora de aire precalentada a 200 °C, coloca los sándwiches sobre el grill. Cierra la tapa y cocina por 6 a 8 minutos, según el nivel de tostado deseado. El resultado será un sándwich crujiente por fuera y perfectamente derretido por dentro. Tras retirar el sándwich cubano de la freidora, es recomendable dejarlo reposar por unos minutos para que los sabores se asienten.
Al cortar el sándwich al medio, verás cómo el queso se derrite de manera irresistible y cómo los jugos de la carne se han integrado perfectamente en el pan tostado. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción eficiente, este sándwich cubano te hará sentir como si estuvieras disfrutando de un plato tradicional cubano en la comodidad de tu hogar.
