Los champiñones rellenos son una opción práctica, sabrosa y fácil de preparar, especialmente cuando se utilizan aparatos modernos como la freidora de aire. Esta receta combina la textura suave y terrosa de los champiñones con un relleno cremoso a base de quesos y vegetales. Con solo 8 minutos de cocción, este plato puede estar listo para servir, lo que lo convierte en una opción ideal para cenas rápidas o aperitivos.
Además de ser rápidos de hacer, los champiñones rellenos cocidos en la freidora de aire resultan más saludables que los cocinados de manera tradicional, ya que se utiliza menos grasa. Con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa, es posible crear una preparación gourmet que sorprenderá a cualquiera.
1Ingredientes simples para unos champiñones rellenos
Para esta receta de champiñones rellenos, necesitarás 250 gramos de champiñones frescos, 2 cucharadas de manteca fundida, 1 cucharada de ajo en polvo y pimienta al gusto. El relleno se prepara con 100 gramos de queso azul, 20 gramos de queso blanco, 2 puerros y un diente de ajo. La sal y pimienta de molinillo ajustarán el sabor a tu gusto.
Primero, quita los tallos de los champiñones y ahuécalos ligeramente. Pica los tallos junto con los puerros y el ajo, luego sofríelos en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos. Esta mezcla vegetal debe enfriarse antes de combinarse con los quesos. Una vez lista, refrigera la mezcla hasta que la necesites. Mientras tanto, mezcla la manteca fundida con el ajo en polvo y la pimienta, y pinta los champiñones por dentro y por fuera.
