La crema de calabaza es un plato reconfortante que se cuela en nuestras cocinas durante los meses más frescos, es mucho más fácil de preparar de lo que parece, especialmente cuando se tiene una Thermomix a mano.
Este electrodoméstico es el aliado perfecto para lograr una crema suave, homogénea y llena de sabor en tan solo unos minutos. Imagina una tarde de otoño, el aroma de calabaza asada llenando tu hogar, y tú, disfrutando de una deliciosa crema de calabaza recién hecha sin el menor esfuerzo.
2Paso a paso para hacer una exquisita crema de calabaza en Thermomix
El proceso de elaboración es realmente sencillo gracias a la Thermomix. Primero, hay que verter un chorrito de aceite de oliva en el vaso y añadir la cebolla y el ajo troceados, programando la máquina a velocidad 3 durante 5 minutos a 100 grados. Así, los aromas de la cebolla y el ajo se suavizan y comienzan a desarrollar su sabor. Luego, se incorporan las zanahorias, la patata y la calabaza, y se sofríen durante otros 5 minutos en velocidad 2 y 100 grados, lo que intensifica los sabores de la base de la crema de calabaza.
Una vez sofritos los ingredientes, se añade el caldo de verduras, se ajusta la sal y la pimienta al gusto y se programa la Thermomix a velocidad 1 durante 25 minutos a 100 grados. Este tiempo es suficiente para que los vegetales se cocinen perfectamente y la calabaza, en particular, adquiera esa suavidad que hará que la crema de calabaza sea tan deliciosa. Al término de la cocción, basta con triturar a máxima velocidad durante 2 minutos para obtener una textura aterciopelada.
