La empanada de pisto es una joya culinaria que captura los sabores más auténticos de la cocina española, un plato perfecto para quienes buscan una comida reconfortante, llena de color y sabor. Esta receta sencilla y deliciosa comienza con una mezcla de verduras frescas y jugosas, que se cocinan lentamente para liberar sus aromas naturales, mezclándose con el dulce del tomate y el suave amargor del pimiento. Al envolver todo en una masa crujiente y dorada, la empanada de pisto se convierte en un manjar que deleita los sentidos.
1Ingredientes para preparar una deliciosa empanada de pisto
Para preparar una empanada de pisto irresistible, se necesitan los ingredientes correctos, que aporten ese toque característico. La base de este plato es una mezcla de verduras frescas como calabacín, berenjena, pimiento rojo y verde, cebolla y tomate. La magia comienza al cocer las verduras en aceite de oliva virgen extra, junto con ajo, para resaltar los sabores.
Además es necesario una pizca de sal, un poco de azúcar para equilibrar la acidez del tomate, y un chorrito de vino blanco o caldo de verduras, aporta profundidad y un sutil toque de sofisticación. Por último, el relleno se envuelve en una masa quebrada o de hojaldre, que al hornearse, se vuelve dorada y crujiente, creando una capa exterior perfecta para mantener el jugoso relleno en su interior.
