Un mini tatin de melocotón caramelizado es un postre perfecto para aquellos que buscan un toque sofisticado y un sabor irresistible. Esta versión mini de la clásica tarta francesa invierte el proceso tradicional, ya que primero se caramelizan los melocotones y después se cubren con masa antes de hornearse, resultando en una presentación tan elegante como deliciosa.
Este postre individual es perfecto para cenas especiales o para dar un capricho dulce en cualquier ocasión. Aquí te enseñamos cómo hacerlo para que sorprendas a todos tus invitados con esta sofisticada delicia.
2Paso a paso para hacer unos mini tatin de melocotón caramelizado
El proceso para hacer estos mini tatin de melocotón caramelizado es muy fácil pero al mismo tiempo requiere de mucha atención en los detalles. Empieza pelando y cortando los melocotones en gajos. En una sartén, derrite la mantequilla junto con el azúcar a fuego medio, permitiendo que se forme un caramelo suave y dorado. Agrega los melocotones y cocina hasta que estén tiernos y bien cubiertos de caramelo.
Una vez que los melocotones estén listos, distribúyelos en moldes pequeños previamente engrasados, asegurándote de que los gajos queden bien para un acabado visual atractivo. Después, cubre los melocotones con un círculo de masa hojaldre, presionando ligeramente los bordes hacia abajo para que no se desborde durante el horneado. Haz unos pequeños cortes en la masa para permitir que escape el vapor y hornea hasta que la masa se vea dorada y crujiente.
