Las cañas rellenas de crema son un dulce delicioso que combina la crujiente textura de una masa hojaldrada con el suave y dulce relleno de crema pastelera. Estás cañas son perfectas para satisfacer cualquier antojo dulce, para acompañar un café o para utilizar como postre en una comida especial.
Preparar cañas rellenas de crema en casa es más sencillo de lo que parece, y el resultado es un tentempié que impresionará a todos, aquí te dejamos los ingredientes y el procedimiento.
2Paso a paso para hacer tus cañas rellenas de crema de una manera muy fácil y rápida
Para comenzar a hacer cañas rellenas de crema, primero, corta el hojaldre en tiras largas. Enrolla cada tira alrededor de moldes para cañas, que puedes encontrar en tiendas de repostería o improvisar con papel de aluminio. Pincela el hojaldre con un poco de huevo batido para que tome un color dorado y crujiente al hornearse. Hornea a 200 grados Celsius durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que las cañas estén listas y hayan enfriado, puedes proceder a rellenarlas.
La crema pastelera se hace cocinando la leche con el azúcar y la esencia de vainilla, luego se incorpora la maicena disuelta en un poco de leche fría y se cocina hasta que espese. Al final, se mezclan las yemas de huevo batidas, se cocina un poco más y se deja enfriar antes de usar.
Rellena cada caña con la crema pastelera, usando una manga pastelera para que el proceso sea mucho más fácil y para asegurar que el relleno se distribuya de manera uniforme. La crema debe estar bien fría y firme para que no se derrame. Una vez rellenas, espolvorea las cañas con azúcar glas para un toque de dulzura adicional y una presentación atractiva.
