La tarta de albaricoques es una de las delicias más exquisitas que puedes preparar para una ocasión especial o para disfrutar en cualquier momento del día. Está tarta, con su combinación única de frutas frescas y almendras, ofrece un sabor sublime que conquista a todos los paladares. La base de esta tarta se prepara con una masa quebrada que, una vez horneada, proporciona un contraste perfecto con el relleno suave y afrutado.
2Proceso de elaboración de una tarta de albaricoques
El proceso de elaboración de la tarta de albaricoques es muy simple, primero debes iniciar con la preparación de la masa quebrada. Se mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura arenosa. Después, se presiona la masa en un molde para formar la base de la tarta, la cual se hornea parcialmente para que quede bien dorada y firme.
Mientras se hornea la base, se debe ir preparando el relleno, y este se logra combinando los albaricoques con el azúcar, las almendras en polvo, los huevos y la crema. Esta mezcla se vierte sobre la base horneada y se cocina hasta que el relleno esté firme y dorado. Finalmente, se espolvorea con almendras laminadas antes de darle el toque final en el horno.
