El consumo de helado en España se ha mantenido estable durante el último año, con un ligero descenso del 0,6% en volumen, alcanzando los 140 millones de litros consumidos entre junio de 2023 y mayo de 2024. A pesar de esta ligera disminución, el gasto en helados ha experimentado un aumento significativo, con un crecimiento del 11% en comparación con el año anterior. Este incremento se traduce en un gasto per cápita de 13,94 euros.
La estabilidad en el consumo de helado, un producto asociado al placer y al disfrute, sugiere que los españoles mantienen sus hábitos de consumo a pesar del contexto económico actual. El aumento del gasto, por otro lado, puede ser un reflejo de la inflación generalizada que afecta a la cesta de la compra, incluyendo el precio de los helados.
Los supermercados lideran la venta de helados en España
El análisis del mercado revela que los supermercados se consolidan como el canal de compra preferido por los españoles para adquirir helados, representando el 65% del volumen total de ventas. Este dato pone de manifiesto la importancia de la distribución a gran escala en el sector de la alimentación, donde los consumidores valoran la comodidad y la variedad de productos que ofrecen los supermercados.
Las tiendas de descuento ocupan la segunda posición en el ranking de ventas de helados, seguidas de los hipermercados. Este dato indica que el precio continúa siendo un factor decisivo en la decisión de compra de los consumidores, especialmente en un contexto de incertidumbre económica. Por otro lado, las tiendas tradicionales e Internet representan un porcentaje menor en el volumen de ventas de helados.
El perfil del consumidor de helado en España
El estudio del consumo per cápita de helado en España revela que los hogares formados por jóvenes y adultos independientes, así como las parejas adultas sin hijos y los retirados, se posicionan como los mayores consumidores de este producto. Los adultos independientes, en particular, destacan por su alto consumo, superando los cinco litros por persona al año.
En contraste, los hogares formados por parejas con hijos pequeños presentan el consumo per cápita más bajo, con tan solo 1,87 litros por persona al año. Este dato sugiere que el consumo de helado está influenciado por factores como la edad, la composición del hogar y, posiblemente, los hábitos de consumo familiar.
