La sepia salteada con puerro y bacon es una receta simple pero increíblemente deliciosa que puede transformar una comida cotidiana en una experiencia gourmet.
Este plato logra mezclar la suavidad de la sepia con la textura crujiente del bacon y el sabor delicado del puerro, creando una combinación que encantará a todos en la mesa. Preparar sepia salteada con puerro y bacon es fácil y rápido, ideal para esos días en los que deseas algo sabroso sin complicarte demasiado en la cocina.
2Proceso para hacer una sepia salteada con puerro y bacon en muy poco tiempo
Comienza limpiando y cortando la sepia en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el bacon picado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que el bacon esté dorado y crujiente. Retira el bacon de la sartén y resérvalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En la misma sartén, utilizando la grasa que ha soltado el bacon, agrega el puerro finamente picado y el ajo triturado. Cocina a fuego medio hasta que el puerro esté tierno y dorado, pero sin que llegue a quemarse. Luego, incorpora los trozos de sepia y cocina a fuego alto durante unos minutos, removiendo ocasionalmente. La sepia debe cocinarse hasta que esté bien hecha pero aún tierna.
Una vez que la sepia esté lista, vuelve a añadir el bacon a la sartén, mezclando bien para que todos los sabores se integren. Cocina durante unos minutos más para que todo se caliente uniformemente y los sabores se mezclen. Ajusta la sal y la pimienta al gusto, y si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado para darle un toque final de frescura.
