El hojaldre relleno de crema de limón es una deliciosa combinación que ofrece un equilibrio perfecto entre la ligereza del hojaldre y el frescor ácido de la crema de limón. Este postre no solo es visualmente atractivo con su dorado crujiente, sino que también conquista cualquier paladar con su sabor y textura.
Preparar hojaldre relleno de crema de limón es mucho más sencillo de lo se oye y el resultado es un manjar que hará las delicias de cualquier comensal.
2Paso a paso para hacer hojaldre relleno de crema de limón
El primer paso en la elaboración del hojaldre relleno de crema de limón es preparar la crema. En una cacerola, calienta la leche con el azúcar hasta que esté tibia. En un bol aparte, bate los huevos con la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
Después debes añadir gradualmente la leche caliente a la mezcla de huevos, batiendo constantemente para evitar que se cuaje. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y añade la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón, mezclando bien. Deja enfriar la crema antes de usarla.
Mientras la crema se enfría, extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en rectángulos o cuadrados según tu gusto. Coloca una cucharada generosa de crema de limón en el centro de cada pieza de hojaldre.
Dobla los bordes del hojaldre sobre la crema para formar un paquete o simplemente cubre con otra capa de hojaldre para crear un sándwich. Asegúrate de sellar bien los bordes para que la crema no se derrame durante la cocción. Hornea a 200°C durante unos 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
