La ensalada de garbanzos es una opción perfecta para quienes buscan una comida rica y saludable. Esta ensalada además de ser nutritiva, también es versátil y fácil de preparar, lo que la convierte en una elección ideal para cualquier ocasión. La base de esta ensalada es, por supuesto, los garbanzos, que aportan una gran cantidad de proteínas y fibra. Estos se combinan con ingredientes frescos que realzan su sabor y aportan una explosión de colores y texturas a tu plato.
2Preparación rápida y sencilla de una ensalada de garbanzos
Preparar una ensalada de garbanzos es fácil y rápido. Primero, cocina los garbanzos si no estás usando garbanzos enlatados, y deja enfriar. Luego, mezcla los garbanzos con los tomates, pepino, cebolla, pimiento y aceitunas. Añade el queso feta y las hierbas frescas.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para preparar el aliño. Vierte el aliño sobre la ensalada y combina todo muy bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor. Puedes servir la ensalada de garbanzos inmediatamente o dejarla reposar en el refrigerador para que los sabores se mezclen aún más.
