En un análisis exhaustivo de 331 aperitivos disponibles en los supermercados, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revelado que más de la mitad de estos productos, incluyendo patatas fritas, chips y nachos, representan una elección nutricional deficiente. Esta conclusión se basa en el elevado contenido de grasas y sal presente en la mayoría de los aperitivos analizados, lo que los convierte en una opción poco recomendable desde el punto de vista de la salud.
Para determinar la calidad nutricional de estos productos, la OCU examinó minuciosamente las listas de ingredientes y la información nutricional de cada uno. Posteriormente, aplicó su propia escala de evaluación, considerando aspectos como el uso de aditivos y el grado de procesamiento, para obtener una puntuación global. El estudio reveló que el 52% de las calorías presentes en estos aperitivos provienen de las grasas, un porcentaje significativamente alto.
La Importancia de Leer las Etiquetas: Un Paso Clave para Elegir Aperitivos más Saludables
El contenido de grasas en los aperitivos analizados es considerablemente alto, con una media del 30% y algunos productos alcanzando hasta un 44%. Aunque la mayoría utiliza aceites vegetales como el de oliva, girasol o maíz, considerados relativamente saludables, la cantidad empleada en su elaboración sigue siendo preocupante. Adicionalmente, el estudio detectó una presencia excesiva de sal, con una media del 1,2% y picos del 4% en algunas variedades de patatas fritas. Esta combinación de alto contenido en grasas y sal convierte a estos productos en una opción poco saludable, especialmente si se consumen con regularidad.
Para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más informadas, la OCU recomienda revisar detalladamente las etiquetas de los productos. Es fundamental prestar atención a la lista de ingredientes, buscando opciones con menos aditivos y un menor contenido en grasas y sal. La organización también sugiere optar por alternativas más saludables, como snacks a base de frutas, verduras o frutos secos al natural, que aportan nutrientes esenciales sin comprometer la salud.
Alternativas Saludables y el Rol de la Información al Consumidor: Claves para un Consumo Responsable
Aunque el panorama general puede parecer desalentador para los amantes de los aperitivos, el análisis de la OCU también identificó algunas opciones que destacan por su perfil nutricional más favorable. Entre los productos mejor valorados se encuentran los nachos de trigo sarraceno de la marca ‘Sol Natural’ ecológico, que obtuvieron una puntuación de 87 sobre 100. Estos nachos se posicionaron como la mejor opción dentro de la categoría, gracias a su bajo contenido en grasas (8,1%) y sal (0,4%), además de no contener aditivos ni ingredientes ultraprocesados.
La información al consumidor se vuelve crucial para promover una alimentación más consciente y saludable. En este sentido, la OCU pone a disposición de los consumidores su aplicación móvil, OCU Market, que permite escanear el código de barras de un producto y obtener información detallada sobre su calidad nutricional, incluyendo su puntuación en la escala de la OCU, el porcentaje de grasas, azúcares y sal, el grado de procesamiento y la calificación Nutriscore.
