El tabulé de marisco es una versión exquisita del tradicional tabulé, ya que es un plato que incorpora la frescura y el sabor del marisco para una experiencia culinaria emocionante y deliciosa. Este plato combina la textura ligera del cuscús con una variedad de mariscos frescos, creando una ensalada que es tanto sabrosa como refrescante.
Esta receta es perfecta para una comida de verano o una cena especial, y por ello aquí te enseñaremos a hacer un tabulé de marisco que destaca por su sabor y sofisticación.
2Procedimiento para preparar un exquisito tabulé de marisco
Comienza cocinando el cuscús según las instrucciones del paquete. Una vez listo, déjalo enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto, limpia y cocina los mariscos. Cocina los camarones y los calamares en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien cocidos. Los mejillones deben abrirse al vapor, desecha los que no se abran. Deja enfriar los mariscos cocidos y luego pícalos en trozos pequeños para incorporarlos al tabulé de marisco.
En un bol grande, combina el cuscús enfriado con los mariscos troceados. Añade los tomates, pepinos, pimientos rojos y cebollas moradas picados, mezclando bien todos los ingredientes. Luego, agrega las hierbas frescas picadas, como el perejil y la menta, que realzan el sabor y aportan un toque de frescura al plato. Exprime el jugo de un par de limones sobre la mezcla para darle un toque ácido que equilibre los sabores. Agrega un buen chorro de aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.
