Los canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera, son un dulce exquisito que despierta pasiones, una opción irresistible para cualquier amante de los postres. Originarios de Navarra, estos dulces son la mezcla perfecta de textura crujiente y relleno cremoso, ideal para cualquier ocasión.
Si no sabes cómo preparar canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera, sigue estos pasos que te enseñaremos a continuación para lograr un resultado digno de cualquier pastelería.
2Preparación de los canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera
Para crear los moldes de los canutillos, debes utilizar los tubos de metal. Enrolla cada tira de hojaldre alrededor del tubo, superponiendo ligeramente los bordes para asegurar que se adhieran bien durante el horneado. Coloca los tubos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar los canutillos antes de desmoldarlos con cuidado.
Mientras los canutillos de hojaldre se hornean, puedes preparar la crema pastelera, el relleno ideal para estos dulces. Para hacer la crema pastelera, calienta la leche. En un bol aparte, bate únicamente las 4 yemas de los huevos con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez caliente, vierte la leche sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente. Vuelve a calentar la mezcla a fuego lento hasta que espese, sin dejar de remover. Deja enfriar antes de usar.
