Los canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera, son un dulce exquisito que despierta pasiones, una opción irresistible para cualquier amante de los postres. Originarios de Navarra, estos dulces son la mezcla perfecta de textura crujiente y relleno cremoso, ideal para cualquier ocasión.
Si no sabes cómo preparar canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera, sigue estos pasos que te enseñaremos a continuación para lograr un resultado digno de cualquier pastelería.
1Ingredientes necesarios para hacer los canutillos de hojaldre y la crema pastelera
Para comenzar, necesitas hojaldre, uno de los ingredientes clave en la elaboración de canutillos de hojaldre. Puedes usar hojaldre ya preparado o hacerlo desde cero si prefieres un toque más casero. Si optas por el hojaldre comercial, asegúrate de que esté bien frío antes de trabajar con él. Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Luego, corta tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Estas tiras se enrollarán alrededor de moldes metálicos para formar los canutillos de hojaldre.
Para esta receta necesitarás también tener tubos de metal de unos 10 cm de largo para los moldes. Y para la crema pastelera vas a necesitar 500 ml de leche con una vaina de vainilla abierta, 4 huevos, 100 gramos de azúcar, 40 gramos de maicena, una manga pastelera, y opcionalmente, azúcar glas para decorar al final.
