Los canelones de atún son definitivamente una receta deliciosa y perfecta para cualquier ocasión, ya que logran combinar la suavidad de la pasta con el sabor intenso del atún.
Este plato, aunque parece complicado, es bastante simple de preparar y siempre sorprende a todos por su sabor y textura. A continuación, te enseñaremos cómo hacer canelones de atún de manera fácil y rápida, para que puedas disfrutarlos en casa, y en especial para que los pequeños de la casa puedan obtener los beneficios del pescado de una forma deliciosa.
2Procedimiento para hacer unos ricos y rápidos canelones de atún
Primero, debes cocinar las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Generalmente, se hierven en agua con sal durante unos 8-10 minutos, luego se escurren y se dejan enfriar en un paño limpio para evitar que se peguen. Mientras tanto, puedes preparar el relleno de atún.
Para el relleno de los canelones de atún, empieza picando finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Luego, añade el atún desmenuzado y mezcla bien. Incorpora el tomate frito y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, ajustando la sal y la pimienta al gusto.
Con el relleno listo, es hora de preparar la bechamel para los canelones de atún. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante un par de minutos, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Poco a poco, añade la leche caliente sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y cremosa. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
