Los Champiñones al ajillo son un plato clásico de la gastronomía española que destaca por su sencillez y sabor. Prepararlos en una Thermomix no solo facilita el proceso, sino que garantiza un resultado delicioso y perfecto.
Aquí te mostramos cómo hacer champiñones al ajillo en Thermomix de forma sencilla y rápida, para que puedas disfrutar de este sabroso platillo en cualquier ocasión.
2Paso a paso para hacer un exquisito platillo de champiñones al ajillo en Thermomix
El primer paso en la preparación de los champiñones al ajillo es limpiar bien los champiñones. Puedes hacerlo con un paño húmedo para eliminar la tierra sin empaparlos, ya que absorberían demasiado agua. Una vez limpios, córtalos en láminas finas y resérvalos. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Si prefieres, también puedes utilizar la Thermomix para picar los ajos, simplemente colocando los dientes en el vaso y programando unos segundos a velocidad 5.
Con los ingredientes listos, añade el aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Esto calentará el aceite y permitirá que el ajo se dore sin quemarse. Agrega los ajos picados y sofríelos durante 5 minutos a la misma temperatura y velocidad, hasta que estén ligeramente dorados y desprendan su aroma característico.
A continuación, incorpora los champiñones laminados en el vaso junto con una pizca de sal y pimienta. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Este paso es crucial para que los champiñones al ajillo se cocinen uniformemente y absorban todo el sabor del ajo y el aceite de oliva. Durante la cocción, los champiñones soltarán su propio jugo, creando una salsa ligera y sabrosa.
Mientras los champiñones al ajillo se cocinan, pica finamente un puñado de perejil fresco. Este ingrediente se añadirá al final de la cocción para darle un toque de frescura y color al plato. Una vez que los champiñones estén cocidos, añade el perejil picado y mezcla bien con la espátula. Verifica el punto de sal y ajusta si es necesario.
