Descubre cómo preparar la receta de alcachofas y espárragos en salsa de perejil al microondas, una cena rápida, saludable y deliciosa. En la agitada vida moderna, encontrar tiempo para cocinar platos nutritivos puede ser todo un desafío. Sin embargo, esta receta fácil y rápida no solo te ahorrará tiempo, sino que también te proporcionará una comida rica en nutrientes y sabor.
5Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ajos y las alcachofas. Comienza pelando los ajos tiernos y picándolos finamente. Luego, quita las hojas exteriores más duras de las alcachofas, límpialas bien y córtalas en cuñas. Este paso asegura que los vegetales estén listos para absorber todos los sabores de la salsa.
Paso 2: Iniciar la cocción en el microondas. Coloca los ajos picados, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de caldo de verduras en un recipiente apto para microondas. Remueve bien los ingredientes, tapa el recipiente y cocina a máxima potencia durante 2 minutos. Esta cocción inicial ayuda a liberar los sabores de los ajos y a mezclar bien los ingredientes.
Paso 3: Añadir la harina. Incorpora la harina al recipiente, removiendo bien para evitar grumos. Deja que la mezcla cueza durante un minuto más. La harina ayudará a espesar la salsa, dándole una textura rica y cremosa.
Paso 4: Cocinar las alcachofas y el perejil. Añade las alcachofas cortadas, el perejil picado y 4 cucharadas de caldo de verduras al recipiente. Tapa nuevamente y cocina durante unos 4 minutos más. Este paso permite que las alcachofas se cocinen completamente y absorban todos los sabores de la salsa.
Paso 5: Incorporar los espárragos. Una vez que las alcachofas estén tiernas, salpimenta al gusto y añade los espárragos bien escurridos. Remueve suavemente para mezclar todos los ingredientes. Esta adición finaliza el plato, añadiendo la textura y el sabor únicos de los espárragos.
