El guacamole es una deliciosa mezcla de aguacate, tomate, cebolla, cilantro, lima y un toque de especias, que además de ser un acompañamiento versátil, también es el toque extra que eleva cualquier comida a un nivel superior.
Su textura cremosa y su sabor fresco y vibrante lo convierten en un imprescindible en la cocina, perfecto para complementar desde tacos hasta ensaladas y sándwiches. Así que, si ya cuentas con los ingredientes mencionados anteriormente, aquí te traemos una receta para hacer un guacamole inigualable.
1Preparación de un exquisito guacamole
Preparar guacamole en casa es sencillo y gratificante. Comienza seleccionando aguacates maduros pero firmes para obtener la mejor textura. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y utiliza una cuchara para sacar la pulpa en un tazón. Machaca el aguacate con un tenedor hasta lograr la consistencia deseada: algunos prefieren un puré más suave, mientras que otros disfrutan de trozos más grandes para darle textura al guacamole.
Luego, agrega tomate picado, cebolla finamente picada, cilantro fresco picado y un toque de ajo si lo deseas. Exprime el jugo de lima fresca sobre la mezcla para realzar los sabores y evitar que el aguacate se oxide y se ponga oscuro. El secreto está en encontrar el equilibrio perfecto entre todos los ingredientes, entre el aguacate cremoso, el ácido de la lima, la frescura del cilantro y la textura de la cebolla y el tomate.
