¿Eres fan de la pechuga de pavo? Y si te dijéramos que la cocina moderna ha dado un giro impresionante con la incorporación de la freidora de aire, un electrodoméstico que ha revolucionado la forma en que preparamos nuestras comidas favoritas. Entre las recetas que más han capturado la atención de los entusiastas de la cocina saludable y deliciosa se encuentra la pechuga de pavo tandoori en freidora de aire. Este platillo no solo promete una explosión de sabores con su mezcla de especias tradicionales indias, sino que también ofrece una opción saludable al cocinarse con poco o ningún aceite, manteniendo la jugosidad y el sabor del pavo.
8Paso a paso para la preparación
1. Preparación de la pechuga de pavo
Comienza secando la pechuga de pavo con toallas de papel. Esto ayuda a eliminar cualquier exceso de humedad y permite que la piel se dore mejor durante la cocción. Luego, sazona la pechuga de pavo por todos lados con 1 cucharadita de sal kosher. Esta sazón básica ayudará a realzar el sabor de la carne.
2. Mezcla del marinado tandoori
En un tazón mediano, combina el yogur griego, el ajo picado, el pimentón dulce, la cúrcuma molida, el jengibre fresco picado, el comino molido y la 1/2 cucharadita restante de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. El yogur no solo aportará un toque cremoso sino que también ayudará a que las especias se adhieran bien a la carne del pavo.
3. Marinado del pavo
Unta generosamente la mezcla de yogur y especias por toda la pechuga de pavo, asegurándote de cubrirla completamente. Deja reposar el pavo marinado a temperatura ambiente durante 30 minutos. Este tiempo permitirá que las especias penetren en la carne, impregnándola de su delicioso sabor.
