¿Eres fan de la pechuga de pavo? Y si te dijéramos que la cocina moderna ha dado un giro impresionante con la incorporación de la freidora de aire, un electrodoméstico que ha revolucionado la forma en que preparamos nuestras comidas favoritas. Entre las recetas que más han capturado la atención de los entusiastas de la cocina saludable y deliciosa se encuentra la pechuga de pavo tandoori en freidora de aire. Este platillo no solo promete una explosión de sabores con su mezcla de especias tradicionales indias, sino que también ofrece una opción saludable al cocinarse con poco o ningún aceite, manteniendo la jugosidad y el sabor del pavo.
4Pasos para la preparación
- Marinado: comienza mezclando el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva y las especias tandoori en un bol. Cubre la pechuga de pavo con esta mezcla, asegurándote de que esté bien impregnada. Deja marinar durante al menos una hora, o preferiblemente durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Precalentado: precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F). Esto asegura que el pavo comience a cocinarse de inmediato, logrando una cocción uniforme.
- Cocción: coloca la pechuga de pavo marinada en la canasta de la freidora de aire. Cocina durante 20-25 minutos, volteando a mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme por ambos lados. Usa un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pavo alcance los 74°C (165°F).
- Reposo: una vez cocida, deja reposar la pechuga de pavo durante unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.
