El pisto manchego es una de las joyas culinarias de la cocina española, un plato que captura la esencia de la región de La Mancha. Este guiso de verduras, similar a la ratatouille francesa, se destaca por su sencillez y la riqueza de sus ingredientes.
Para preparar un auténtico pisto manchego, se necesita una selección de vegetales frescos y un toque de paciencia para que los sabores se fusionen a la perfección.
1Ingredientes para hacer un exquisito pisto manchego
Para comenzar, los ingredientes básicos son tomates maduros, pimientos verdes y rojos, calabacines, cebollas y ajo. Todos estos vegetales deben ser cortados en dados pequeños para asegurar una cocción uniforme. Aunque la receta tradicional no incluye otros ingredientes, algunas variaciones pueden agregar berenjenas o incluso un huevo frito por encima al momento de servir.
