La Thermomix se ha convertido en un aliado indispensable en la cocina moderna, simplificando procesos y garantizando resultados de alta calidad. Con esta receta de granizado de leche merengada, la Thermomix demuestra su versatilidad y eficiencia, permitiéndote preparar un delicioso postre en tan solo minutos. Este granizado no solo es refrescante, sino que también combina sabores tradicionales como la canela y el limón, que evocan recuerdos de la infancia y momentos familiares.
Para comenzar, vertemos 200 g de azúcar en el vaso de la Thermomix y la pulverizamos a velocidad progresiva 5-7-9, logrando una textura fina y homogénea. Luego, añadimos la piel de un limón, asegurándonos de utilizar solo la parte amarilla para evitar el amargor. La Thermomix vuelve a pulverizar estos ingredientes, fusionando los aromas de manera perfecta en cuestión de segundos.
Prepara este postre con la Thermomix
El siguiente paso en esta receta de granizado de leche merengada con Thermomix es agregar la leche evaporada y la leche en polvo. Estos ingredientes se mezclan uniformemente en solo 30 segundos a velocidad 6, creando una base cremosa y llena de sabor. La incorporación de una clara de huevo en esta mezcla no solo añade una textura ligera y aireada, sino que también aporta un toque merengado, elevando el perfil del postre.
El uso de cubitos de hielo es esencial para lograr la consistencia perfecta del granizado de leche merengada. Con dos bandejas de hielo, la Thermomix tritura y mezcla todos los ingredientes de manera uniforme, asegurando que cada bocado sea refrescante y lleno de sabor. Esta capacidad de triturar hielo de manera eficiente es una de las características que hacen de la Thermomix una herramienta invaluable en la cocina, especialmente para preparar bebidas y postres fríos.
Enfriar y servir
Antes de servir, es recomendable espolvorear cada copa con canela molida, un paso final que realza el sabor del granizado. Si tienes tiempo, puedes guardar el granizado en el congelador durante media hora, permitiendo que adquiera una consistencia más firme que puede comerse con cuchara. Este paso adicional transforma el granizado en una experiencia más rica y satisfactoria, asemejándose a un helado casero. La Thermomix no solo facilita la preparación rápida de este postre, sino que también asegura que el resultado final sea digno de una pastelería.
Además, este granizado de leche merengada es una opción versátil que puedes adaptar a tus gustos y necesidades. Si prefieres un toque más cítrico, puedes añadir un poco más de piel de limón, o si buscas una versión más ligera, puedes optar por utilizar leche descremada en lugar de leche evaporada. La Thermomix te permite experimentar con diferentes ingredientes y cantidades, asegurando siempre una mezcla homogénea y bien integrada. Asimismo, este granizado es perfecto para acompañar otros postres, como galletas o pasteles, añadiendo un elemento refrescante y dulce a cualquier comida.
