¿Sabías que hay una manera para que tus plátanos duren mucho más tiempo frescos? Durante el verano, las frutas maduran con mayor velocidad debido a las altas temperaturas de esta temporada, por esa razón, su conservación se dificulta y es necesario encontrar métodos que ayuden a mantenerlas en buen estado. Los plátanos, en particular, suelen ponerse marrones y blandos de forma muy rápida, sin embargo la buena noticia es que existe un truco muy simple que puede ayudarte a extender su vida.
Muchos podrían creer que no hay una manera de conservar por más tiempo el plátano durante la temporada de verano, pero existe un método muy sencillo que puede ser de gran ayuda y no te tomará más de 5 minutos. Aquí te explicaremos el paso a paso para que tus plátanos duren más tiempo.
Con este truco tus plátanos se mantendrán frescos
Uno de los grandes secretos para que esta fruta se conserve durante varios días es retirar el cabito, que es la parte superior de la fruta que ayuda a concretarlo con el racimo. El cabito libera una hormona llamada etileno, que es la responsable de la maduración de la fruta. Cuando se elimina el cabito, se reduce significativamente la producción de etileno, por lo que se ralentiza el proceso de maduración y mantiene los plátanos frescos por más tiempo.
¿Cómo debemos eliminar el cabito correctamente? Lo primero que debes hacer es separar los plátanos del racimo. Esto debe hacerse con cuidado para evitar levantar las cáscara. Luego, con un cuchillo o unas tijeras pequeñas, corta el extremo del cabrito del plátano. No es necesario quitarlo por completo. Además, es importante almacenar muy bien estas frutas en un frutero o en una bolsa de papel a temperatura ambiente. De estas manera se mantendrán alejados de la luz del sol, que puede acelerar la maduración.
Otros consejos para que el plátano se mantenga fresco
Además cortar el cabito, existen otros consejos que te pueden ayudar a mantener estas frutas frescas. En primer lugar, es crucial que elijas plátanos verdes al momento de comprar, estos tardarán un poco más en madurar, de modo que puedes comerlos poco a poco durante varios días. También es importante que revises los plátanos con frecuencia para evitar una maduración excesiva.
Una clave es separar los plátanos maduros de los frescos, ya que podrían acelerar la maduración. Ahora bien, si empiezas a notar algunos plátanos han madurado, es aprovecharlos para otras recetas saludables como batidos, muffins, hot cakes o pan de plátano. Cada una de estas opciones te ayudarán a disfrutar de los nutrientes de esta fruta sin miedo a que se dañen.
