¿Qué te parece una deliciosa y reconfortante receta italiana para alegrar tu mesa? Hoy vamos a explorar un plato clásico que seguramente te transportará a las calles de Sicilia: la Pasta alla Norma. Si sientes que siempre preparas la pasta de las mismas dos maneras, es el momento de introducir una nueva receta a tu repertorio. Es tan sencilla como saludable y seguro que repetirás.
Este exquisito plato, bautizado en honor a la famosa ópera de Vincenzo Bellini, es un verdadero festín para los sentidos y un homenaje a la rica tradición culinaria de Italia.
7SERVIR Y DISFRUTAR
Una vez que la pasta esté lista, agrégala a la sartén con la salsa de tomate y berenjena. Agrega un poco del agua de cocción reservada si la salsa está muy espesa. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa y los sabores se mezclen.
Sirve la Pasta alla Norma en platos individuales y espolvorea por encima queso parmesano rallado o queso ricotta desmenuzado. Decora con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores. ¡Ahora sí, disfruta de tu auténtica Pasta alla Norma!
