¿Qué te parece una deliciosa y reconfortante receta italiana para alegrar tu mesa? Hoy vamos a explorar un plato clásico que seguramente te transportará a las calles de Sicilia: la Pasta alla Norma. Si sientes que siempre preparas la pasta de las mismas dos maneras, es el momento de introducir una nueva receta a tu repertorio. Es tan sencilla como saludable y seguro que repetirás.
Este exquisito plato, bautizado en honor a la famosa ópera de Vincenzo Bellini, es un verdadero festín para los sentidos y un homenaje a la rica tradición culinaria de Italia.
5COCINAR LA VERDURA
En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados finamente y dóralos hasta que desprendan su aroma. Retira los ajos y añade las rodajas de berenjena a la sartén. Cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto puede tomar unos 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las rodajas.
