Las patatas bravas son un clásico indiscutible de la cocina española, conocidas por su característico sabor picante y su textura crujiente. Sin embargo, la clave de unas patatas bravas auténticas reside en la salsa que las acompaña.
Esta salsa es la que le da el toque distintivo al plato. En este texto, te guiaré a través de los ingredientes necesarios, los pasos detallados de la receta y algunos trucos útiles para lograr una salsa brava auténtica y deliciosa.
1Los ingredientes que necesitarás
Para la preparación necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Los ingredientes esenciales son: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharada de harina, 200 ml de caldo de pollo o de verduras, 200 ml de tomate triturado, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, sal al gusto y una pizca de azúcar.
