El verano en España es sinónimo de las más altas temperaturas y largas jornadas de sol, muchas personas intentan combatir día a día el calor intenso, y cuando no es posible ir a la playa hay que buscar otras alternativas, y una de las mejores opciones puede ser disfrutando de unas refrescantes sopas frías.
Estas deliciosas preparaciones no solo son ligeras, saludables, y perfectas para las altas temperaturas sino que también son una parte esencial de la gastronomía española. Si no conoces muchas o no sabes cuál sería la opción perfecta, aquí te presentamos seis sopas frías que te ayudarán a enfrentar el calor del verano.
4Gazpacho manchego
Aunque su nombre puede confundir, este gazpacho no es originalmente una sopa fría. Sin embargo, en La Mancha se ha adaptado una versión fresca ideal para el verano. Una variación que incluye los ingredientes tradicionales del gazpacho andaluz, pero con una proporción diferente de vegetales y sin pan, lo que le da una textura más líquida y refrescante.
