Las croquetas son un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Versátiles, deliciosas y fáciles de preparar, estas pequeñas delicias se adaptan a una amplia variedad de ingredientes y gustos. Hoy, te presentamos una versión saludable y sabrosa: croquetas de setas y gambas hechas con la Thermomix. Esta receta no solo es una opción deliciosa para cualquier ocasión, sino que también es una manera perfecta de incluir más verduras en tu dieta de una forma creativa y apetecible.
9Crema de verduras ligera
Una crema de verduras es una opción reconfortante y nutritiva que puede servirse como primer plato o acompañamiento. Su suavidad y calidez son el complemento perfecto para las croquetas.
Ingredientes:
- Calabacín
- Zanahorias
- Puerro
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta las verduras en trozos pequeños.
- En una olla, sofríe el puerro en aceite de oliva hasta que esté dorado.
- Añade las zanahorias y el calabacín, y cocina durante unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura con una batidora hasta obtener una crema suave.
- Ajusta la sal y la pimienta, y sirve caliente.
