Las croquetas son un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Versátiles, deliciosas y fáciles de preparar, estas pequeñas delicias se adaptan a una amplia variedad de ingredientes y gustos. Hoy, te presentamos una versión saludable y sabrosa: croquetas de setas y gambas hechas con la Thermomix. Esta receta no solo es una opción deliciosa para cualquier ocasión, sino que también es una manera perfecta de incluir más verduras en tu dieta de una forma creativa y apetecible.
6Instrucciones paso a paso para las croquetas de setas y gambas en la Thermomix
Paso 1: preparar las Setas. Dispón las setas y los ajos en la cubeta de la Thermomix. Tritura y mezcla hasta obtener una consistencia uniforme. Añade sal al gusto y cocina a temperatura máxima durante 5 minutos.
Paso 2: hacer la bechamel. Agrega la harina y un chorrito de aceite a la mezcla de setas. Mezcla bien para que la harina se integre por completo. Luego, vierte la leche y mezcla a velocidad media. Cocina durante 5 minutos más para que la bechamel espese. Incorpora las gambas y cocina por un minuto adicional para que se integren bien en la masa.
Paso 3: formar y cocinar las croquetas. Con la masa ya preparada y enfriada, forma las croquetas con tus manos o usando una cuchara. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Deja que escurran sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
