¿Te gusta el tofu? En el mundo de la cocina saludable, la freidora de aire se ha convertido en una herramienta imprescindible. Permite disfrutar de platos crujientes y deliciosos sin la necesidad de usar grandes cantidades de aceite. Una de las recetas más sorprendentes y gratificantes que puedes preparar con esta innovadora herramienta es el tofu crujiente. Si eres amante de la comida saludable o simplemente buscas nuevas maneras de incorporar proteínas vegetales en tu dieta, esta receta es perfecta para ti.
7El paso más importante, que le da ese crunchy delicioso
Paso 5: rebozar el tofu
Saca el tofu marinado de la nevera y pasa cada cubo por la mezcla de maicena hasta que estén bien cubiertos. Asegúrate de sacudir el exceso de maicena antes de colocar los cubos en la freidora. Este paso asegura que el tofu tenga una capa uniforme y crujiente.
Paso 6: cocinar en la freidora de aire
Coloca los cubos de tofu en el cesto de la freidora de aire en una sola capa. Si tienes aceite en aerosol, rocía ligeramente los cubos para ayudar a conseguir un dorado uniforme. Cocina el tofu durante unos 15 minutos, removiendo a mitad de la cocción para asegurarte de que se doren por todos los lados.
Paso 7: verificar la cocción
Antes de retirar el tofu, asegúrate de que está dorado y crujiente. Si es necesario, puedes dejarlo unos minutos más hasta alcanzar la textura deseada.
Paso 8: decorar y servir
Una vez que el tofu esté listo, decóralo con cebolletas finamente picadas y semillas de sésamo para un toque final. Para la salsa de acompañamiento, mezcla mayonesa, salsa de chile, sriracha y ajos rallados. Sazona al gusto y sirve junto al tofu crujiente. Acompaña con un vasito de arroz blanco para un plato completo y balanceado.
