¿Te gusta el tofu? En el mundo de la cocina saludable, la freidora de aire se ha convertido en una herramienta imprescindible. Permite disfrutar de platos crujientes y deliciosos sin la necesidad de usar grandes cantidades de aceite. Una de las recetas más sorprendentes y gratificantes que puedes preparar con esta innovadora herramienta es el tofu crujiente. Si eres amante de la comida saludable o simplemente buscas nuevas maneras de incorporar proteínas vegetales en tu dieta, esta receta es perfecta para ti.
6¿Cómo preparar el tofu crujiente sin aceite, en tu freidora de aire?
Paso 1: preparar y marinar el tofu
En un cuenco grande, mezcla los cubos de tofu con la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, las dos cucharadas de salsa de soja y el aceite de sésamo. Remueve bien para asegurarte de que todos los cubos de tofu están bien cubiertos con la marinada. Esta combinación de ingredientes aportará un sabor profundo y delicioso al tofu.
Paso 2: dejar marinar
Cubre el cuenco con papel film o una tapa y deja marinar en la nevera durante al menos 20 minutos, aunque es ideal dejarlo hasta una hora. Este tiempo permite que el tofu absorba todos los sabores de la marinada, intensificando su gusto final.
Paso 3: precalentar la freidora de aire
Mientras el tofu se marina, precalienta tu freidora de aire a 200°C. Este paso es crucial para asegurarte de que el tofu se cocina de manera uniforme y alcanza esa textura crujiente que todos amamos.
Paso 4: preparar la mezcla de maicena
En otro cuenco, mezcla la maicena con una pizca de sal y pimienta negra. La maicena ayudará a crear una capa crujiente alrededor del tofu cuando se cocine.
