Una parrillada de verduras es el plato perfecto para una cena ligera y sabrosa, se destaca no solo por su exquisito sabor, sino también por su simplicidad y versatilidad a la hora de preparar. Ideal para aquellos que buscan una opción saludable y fácil de preparar, la parrillada de verduras ofrece una experiencia gastronómica llena de color y nutrientes.
3¿Cómo elegir las verduras adecuadas?
La elección de verduras para una parrillada no es aleatoria. Las mejores opciones son aquellas con textura firme y bajo contenido de agua, como calabacines, berenjenas, pimientos y cebollas, que pueden llegar a ese sabor ahumado y dulce al asarse. Las verduras más densas como zanahorias y patatas también son perfectas, aunque requieren más tiempo de cocción y es recomendable cortarlas finas para acelerar el proceso. Los tomates cherry, con su capacidad de caramelizar rápidamente, añaden una pizca de jugosidad y dulce a la mezcla. Esta mezcla no solo ofrece una variedad de sabores y texturas, sino también un plato visualmente atractivo y nutritivo.
