Con la llegada del verano, nos apetece una crema fría de aguacate. Nada mejor que una receta fresca y ligera para combatir las altas temperaturas. La crema fría de aguacate se presenta como una excelente opción para innovar en tus comidas veraniegas. Este plato no solo es delicioso y refrescante, sino también muy saludable, ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada durante la temporada más calurosa del año.
7Paso 2: preparar la crema fría de aguacate
El siguiente paso es triturar los aguacates. Coloca los aguacates en la Thermomix junto con el resto del aceite y una pizca de sal. Tritura durante 30 segundos a velocidad 4, o hasta que obtengas una crema fina y sin grumos. Es importante que los aguacates estén bien maduros para que la crema tenga una textura suave y un sabor óptimo.
Una vez tengas la crema de aguacate, vierte el caldo reservado anteriormente (menos dos cucharadas) y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3. Este paso integrará todos los ingredientes y dará como resultado una crema uniforme y deliciosa. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala en la nevera para que esté bien fría al momento de servir.
