La Cazuela de San Juan es un postre tradicional español, originario de la región de Andalucía, que se prepara especialmente para celebrar la festividad de San Juan. Este dulce ha perdurado a lo largo del tiempo y se ha convertido en una parte esencial de las celebraciones que tienen lugar el 24 de junio, coincidiendo con el solsticio de verano. La noche de San Juan es conocida por sus rituales y hogueras, simbolizando la purificación y la renovación.
6TRUCOS PARA QUE QUEDE PERFECTA
Para que tu Cazuela de San Juan quede perfecta, asegúrate de utilizar una calabaza de buena calidad, ya que el sabor dulce y la textura cremosa son clave en esta receta. También es importante escurrir bien la calabaza después de cocerla para evitar un exceso de líquido en la masa. Tritura las avellanas justo antes de usarlas para mantener su frescura y sabor. Además, hornea la cazuela en una bandeja en la parte central del horno para asegurar una cocción uniforme.
