La Cazuela de San Juan es un postre tradicional español, originario de la región de Andalucía, que se prepara especialmente para celebrar la festividad de San Juan. Este dulce ha perdurado a lo largo del tiempo y se ha convertido en una parte esencial de las celebraciones que tienen lugar el 24 de junio, coincidiendo con el solsticio de verano. La noche de San Juan es conocida por sus rituales y hogueras, simbolizando la purificación y la renovación.
5HORNEAR
Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa ligeramente una cazuela de barro o un molde apto para horno y vierte la mezcla en él. Nivela la superficie con una espátula y espolvorea semillas de sésamo por encima para darle un toque crujiente y decorativo. Hornea durante unos 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
