La Cazuela de San Juan es un postre tradicional español, originario de la región de Andalucía, que se prepara especialmente para celebrar la festividad de San Juan. Este dulce ha perdurado a lo largo del tiempo y se ha convertido en una parte esencial de las celebraciones que tienen lugar el 24 de junio, coincidiendo con el solsticio de verano. La noche de San Juan es conocida por sus rituales y hogueras, simbolizando la purificación y la renovación.
10QUÉ SE CELEBRA EN SAN JUAN
La celebración de San Juan es una de las más antiguas y arraigadas en la península ibérica. Originalmente, las festividades estaban vinculadas a rituales paganos del solsticio de verano, marcando el día más largo del año y el inicio de la temporada de cosecha. Con la llegada del cristianismo, estas celebraciones se adaptaron para honrar a San Juan Bautista, pero muchos de los elementos tradicionales, como las hogueras, permanecen hasta hoy.
Durante la noche del 23 al 24 de junio, las ciudades y pueblos de toda España se iluminan con hogueras, fuegos artificiales y festivales en las playas y plazas. Saltar sobre las hogueras es un ritual común, simbolizando la quema de lo viejo y la bienvenida a lo nuevo, un acto de purificación y renovación. En muchas regiones, es costumbre bañarse en el mar a medianoche para atraer la buena suerte y purificarse, aprovechando el poder mágico que se atribuye al agua durante esta noche especial.
