Los tomates rellenos al pesto son una delicia culinaria que combina la frescura de los tomates con la intensidad del pesto, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¿Y qué tal si te digo que puedes disfrutar de esta exquisita combinación en cuestión de minutos gracias al microondas? Esta receta no solo es rápida y conveniente, sino que también garantiza un resultado delicioso y saludable sin complicaciones.
9Preparación tradicional
Trituración de ingredientes: en un procesador de alimentos, combina la albahaca lavada y seca con los piñones (o nueces), el ajo pelado y el queso parmesano rallado. Tritura hasta que los ingredientes estén bien picados y formen una pasta gruesa.
Incorporación del aceite: con el procesador de alimentos funcionando, vierte lentamente el aceite de oliva en un flujo constante. Continúa mezclando hasta que la salsa tenga una consistencia suave y homogénea. Ajusta la cantidad de aceite según la textura deseada: más aceite para una salsa más líquida, menos para una más espesa.
Sazonado: prueba la salsa y ajusta el sazón según tu preferencia. Puedes añadir sal y pimienta al gusto. Algunas personas también prefieren un toque de jugo de limón para realzar los sabores.
