En el corazón de la cocina española, la sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, se erige como uno de los platos más emblemáticos y reconfortantes. Esta receta tradicional, que ha sido transmitida durante generaciones, es el perfecto compañero para los días fríos o cuando buscas un alimento que llene el alma. Y gracias a la versatilidad de la Thermomix, ahora puedes disfrutar de esta delicia en solo 45 minutos.
9Variaciones creativas para personalizar tu sopa de ajo castellana
Si eres de los que disfruta de una yema ligeramente líquida, puedes servir la sopa bien caliente en los platos y agregar un huevo crudo en cada uno. El calor de la sopa se encargará de cocinar el huevo justo lo necesario, dejando la yema con esa textura tan apetecible.
Por otro lado, si prefieres que los huevos estén más integrados en la sopa, puedes echarlos directamente en el vaso de la Thermomix y mezclarlos durante 5 segundos a velocidad 2 con giro inverso, dejando reposar otros 5 minutos antes de servir.
